天満天六で絶品ホルモンが自慢！立ち焼肉「ツギエ」
大阪・天満、立ち焼肉のパイオニア「電撃ホルモン ツギエ」。
美味しい和牛を気軽に楽しめる焼肉屋を、という想いで
立ちというスタイルに。鹿児島から仕入れる和牛の定番部位から
通好みの部位までご用意。
本気の肉好きに支持されるこの圧巻の肉質に
驚くこと間違いなし!?
※価格は全て税込表示です。
電撃ホルモン ツギエの中でも、常連様に特に人気なのが以下の4品。
売り切れゴメンの逸品は必ず食べるべし！
- インサイドスカート
- 750円
ハラミに近いバラ肉。バラ肉特有のコクとハラミの旨味が合わさっている。 やわらかさの中に繊維質の肉質があり、程よい歯ごたえも。
- マルチョウ
- 520円
ホルモンの定番マルチョウ。
じっくり転がしながら焼いて、プツンと切れる薄皮から
溶け出す脂の濃厚な甘みを味わって。
- オッパイ
- 500円
1頭のメス牛から4つしか取れない希少部位。
予想を裏切るコリコリとした
独特の食感はやみつきに。
- 特選和牛タン元
- 850円
タンの中でも1番やわらかい部位。
厚切りにしてもやわらかく、
噛むほどに溢れる旨味をご堪能あれ。
- モツ煮込み
- 430円
- 白センマイ
- 480円
精肉卸との密な関係で実現している、
超希少部位の仕入れ。
今までに食べたことの無い部位に出会い、
電撃が走るような旨さに
悶えてみては？
※価格は全て税込表示です。
極上ハラミ
- 900円
- 赤身だと思われている
ハラミですが、実は内臓系。
ツギエではスライスとブロックを
お選びいただけます。
食感の違いを楽しんで。
千本スジ
- 700円
- 牛一頭からわずか
数百グラムしか取れない。
もも肉の中でも運動量が多く、
旨味がギュッと濃厚。
赤タケノコ
- 300円
- ハートとコリコリ(ハツモト)の間にあたるのが
この「赤たけのこ」。
食感はコリコリとしながらも、ハートと同じ
風味を持つマニアも目を輝かせる逸品。
リードヴォー
- 430円
- 仔牛の胸腺や膵臓部分。
全ての仔牛に必ず存在するわけではない。
まったりとした食感が病みつきに。
アゴ
- 370円
- その名の通り、顎の部分。
固めの赤身で、
噛むたびに肉汁が溢れ出る。
ビールを片手に、ただひたすらに肉を焼き、食べる。
カウンターでの七輪焼肉だからこそ、
コンパクトにラフに。飲んで食べて、至福の時間を。
カウンター奥のドリンク庫に、
本日のおすすめを毎日揃えています。
選りすぐりのお肉の中でもその日最もおすすめする、
究極の部位です。食べるという選択肢以外は浮かばないですよね。
自慢のお肉を
できる限り美味しく食べていただいてこそ、
焼肉屋冥利に尽きます。
よろしければ焼き方、網から上げるタイミングなどお教えしますので、ご来店の際はぜひ、
人数分だけ少しずつ焼いて肉と真剣に向き合ってみてください。
米と肉を交互に…。想像するだけで幸せになる、
まさに黄金の組み合わせ。
自家製のタレが絡んだ米を食べれば、また肉に手が伸びる。
食べすぎ注意のエンドレスループ。
肉の猛者が集まるツギエならではの風物詩「〆肉」。
ひたすらに肉を堪能した最後を、肉で〆る。
お腹いっぱいの状態でも更に余韻を楽しむ、まさにマニアのなせる業。
そんなマニアが喜ぶ〆にぴったりの旨い肉、ご用意しています。
